特瑞肯龙口粉丝,爽滑口感让人欢,美味食品惹人爱!
发布者:艳秋 阅读次数:423 发布时间:2018/12/8 16:46:09
龙口粉丝是我国的传统特产之一,其生产历史悠久。据史料记载,龙口粉丝已有三百多年的历史,早产地是招远,以后逐渐发展到龙口、蓬莱、莱州、栖霞、莱阳、海阳等地。特瑞肯龙口粉丝,爽滑口感让人欢,美味食品惹人爱!
特瑞肯龙口粉丝,风味独特,口感自然!
1、传统工艺
选料上乘,传统工艺,风味独特,口感自然。
2、爽滑口感
优质选材,易熟、耐煮、不糊汤,爽滑口感。
3、多种搭配
搭配少许青菜、香葱,口感更加可口。
4、美味食品
在家,与家人一起下厨,品味滑腻口感,共享美好时光。
特瑞肯龙口粉丝,品味滑腻口感,共享美好时光!
1、特瑞肯龙口粉丝提前泡软,葱姜蒜切末;
2、青红椒斜切成片,香葱切碎,辣豆瓣酱剁碎;
3、鸡汁加入清水稀释备用,起炒锅,热锅凉油爆香葱姜蒜末;
4、下入肉末和豆瓣酱煸炒至变色,烹入料酒,煸炒均匀;
5、捞出泡软的特瑞肯龙口粉丝,加入锅中,翻炒均匀后,加入生抽和少许白糖,再次翻炒均匀;
6、加入稀释的鸡汁,翻炒均匀,大火煮开后,转小火,盖上锅盖焖炖,中间经常检查翻炒,避免煮糊;
7、汤汁将近时,加入老抽,翻炒均匀,加入青红椒和香葱叶,关火即可。
龙口粉丝挑选方法:
一查:查看粉丝是否出自正规的大厂家,小厂子、小作坊出产的粉丝一般不符合正宗龙口粉丝的要求。
二看:对比粉丝的白度和亮度,这二者都要具备,缺一不可。太白则是加入了过多的漂白物品,只有亮度和色泽适中的才是正宗龙口粉丝。
三捏:在前两步没有问题的前提下,用手轻捏整袋粉丝,如果粉丝发脆发硬,说明质量不好;如果用手捏后发软、没有断条,则说明是好粉丝。
四煮:这一步也就是耐煮性的测试了。将粉丝在沸水中煮40分钟,粉丝如果不断条,则证明为正宗龙口粉丝。